quarta-feira, 11 de dezembro de 2013

CANCELADO! Clube de Cozinha Veg - Receitas para o Natal



ATENÇÃO:  O Clube de cozinha veg do dia 14/12 foi cancelado!

Próximas edições em 2014!




O grupo Recife da SVB realiza no próximo sábado, dia 14 de dezembro, mais um "Clube de Cozinha Veg". Nessa edição uma receita de prato principal e outra de sobremesa, para um Natal Feliz !!!

Demonstração culinária, degustação e bate-papo. Inscrições gratuitas no local (Livraria Cultura do Shopping Rio Mar - Espaço Gourmet), no dia do evento, a partir das 16:00h.

Mais informações: svbrecife@gmail.com / 
Fone: 3256-7500

Confirme sua presença no evento do Facebook e convide os amigos: CLIQUE AQUI.




terça-feira, 26 de novembro de 2013

CAFÉ VEGANO no Brasil Stop Motion 2013





Durante todo o Festival Internacional Brasil Stop Motion, de 26 a 30/11, ocorrerá no primeiro andar do Cinema São Luiz, em parceria com a Sociedade Vegetariana Brasileira (Grupo SVB Recife) um delicioso Café Vegano com excelentes salgados, doces e bomboniere.

Será um ótima oportunidade de apreciar a bela vista da cidade desfrutando de uma comida integral e orgânica.

Contato Chivi Marincola : (81) 9963-4144.

Mais informações no site: http://brasilstopmotion.com.br/2013/

Alimentação Viva - Receitas



No último dia 16 a SVB Recife realizou o 2º Clube de Cozinha Veg, evento gratuito mensal que oferece demonstrações culinárias com degustação na Livraria Cultura do Shopping RioMar. Na edição de novembro o tema foi Alimentação Viva




A demonstração foi feita pelas profissionais de saúde do Núcleo de Apoio em Práticas Integrativas (Prefeitura do Recife), que tem como base a Unidade de Cuidados Integrais à Saúde Professor Guilherme Abath: Rafaela Fernandes (nutricionista) e Régia Sofia de Azevedo (médica). Além das receitas, elas mostraram o passo a passo de como germinar e fazer brotos.


Seguem as receitas do Clube de Cozinha Veg de novembro, que teve como tema Alimentação Viva!





Suco Verde

Ingredientes: Maçãs (2 por pessoa), folhas diversas (ex: couve, hortelã, escarola, grama de trigo), semente de girassol germinada (um punhado por pessoa). Pepino, cenoura e/ou jerimum ( opcional).

Modo de fazer: Bata no liquidificador as maçãs picadas e sem sementes. Não precisa colocar água, basta prensar as maçãs com um “biossocador” (cenoura, pepino, etc). Coe, de preferência com tecido ('voal'). Devolva o suco ao liquidificador e bata agora com as folhas verdes e as sementes germinadas.

Coe novamente para retirar as fibras, pois, desse modo, a clorofila pode ser melhor absorvida. Beba em seguida para usufruir de toda a vitalidade do suco.




Mousse de banana com linhaça

Ingredientes: 3 a 4 bananas, 2 colheres de sopa de linhaça dourada, um punhado de passas.

Modo de fazer: Deixe a linhaça de molho em água por 4 a 6h, ela vai gerar uma liga. Hidrate as passas separadamente. Despreze o excesso de água da linhaça com ajuda de uma peneira. Bata no liquidificador a linhaça hidratada com as bananas e as passas. Se preferir, adicione 1 colher de chá de suco de limão ou canela e/ou cacau. Se deixar em geladeira por meia hora o mousse ficará com consistência mais firme. Bom apetite! 



Para conhecer o trabalho desenvolvido pelo NAPI/ UCIS Guilherme Abath, visite o blog (CLIQUE AQUI)  ou o perfil no Facebook UCIS Guilherme Abath (CLIQUE AQUI).


Para conferir as fotos do Clube de Cozinha Veg - CLIQUE AQUI.


E não deixe de curtir a fanpage da SVB Recife no facebook para ficar por dentro dos próximos eventos: CLIQUE AQUI.

quarta-feira, 30 de outubro de 2013

Programação de Novembro da SVB Recife



O grupo Recife da SVB divulga sua programação para o mês de Novembro'2013:





Dia 16/11, sábado, às 17:00h: Clube de Cozinha Veg

Tema: Alimentação Viva. Demonstração culinária, degustação e bate-papo. Venha conhecer e adicionar mais vitalidade ao seu dia a dia!

Local: Espaço Gourmet da Livraria Cultura do Shopping Rio Mar. Entrada Franca.

A demonstração será realizada pela nutricionista Rafaela Fernandes e pela médica Régia Sofia Azevedo, profissionais do Núcleo de Apoio em Práticas Integrativas da Prefeitura do Recife, que tem como base a Unidade de Cuidados Integrais à Saúde Professor Guilheme Abath. Para saber mais sobre o trabalho do NAPI/UCIS acesse o blog: http://www.ucisguilhermeabath.blogspot.com.br/

Evento no Facebook: CLIQUE AQUI





Dia 21/11, quinta-feira, às 19:00h: Cultura Veg

Tema: Leites vegetais: benefícios, adequação do cálcio e os riscos dos laticínios.

Palestra e debate com Thaisa Navolar - Nutricionista vegana, pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional e Mestre em Saúde Pública.

Local: Livraria Cultura do Paço Alfândega. Entrada franca.

Evento no Facebook: CLIQUE AQUI





Dia 23/11, sábado, das 14 às 18h: Curso prático de leites e queijos vegetais.

Com a nutricionista Thaisa Navolar.

Local: Espaço Luminaris - Rua Silveira Lobo, 107, Casa Forte.

Investimento: R$ 70,00 para sócios SVB e R$ 80,00 não sócios.
Inscrições através do e-mail: svbrecife@gmail.com


Maiores informações sobre a programação da SVB-Recife pelo e-mail svbrecife@gmail.com ou pela página do facebook: www.facebook.com/recife.svb



quinta-feira, 17 de outubro de 2013

12º Cultura Veg com Eric Slywitch



Cultura Veg orienta sobre Vegetarianismo e Saúde
Recife recebe o médico nutrólogo Eric Slywitch em palestra e curso

É possível viver com saúde sem ingerir proteína animal? O que tem mais aminoácidos essenciais, carne ou feijão? Dúvidas do gênero serão respondidas na 12ª edição do Cultura Veg, nesta sexta-feira (18/10), que vai receber o nutrólogo Eric Slywitch para falar sobre Vegetarianismo e Saúde. Conhecido como médico da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), Eric vem de São Paulo para abordar questões como alimentação e estilo de vida, benefícios à saúde, cuidados com nutrientes, atividade física e suplementos. A palestra é de graça, com direito a lanche vegano, e começa às 17h, com uma introdução ao tema, no auditório do Tribunal Regional Eleitoral (TRE), situado na Av. Agamenon Magalhães, 1160, Graças.

No dia seguinte, sábado (19), Eric Slywitch realiza um curso sobre o mesmo tema com informações mais técnicas, voltadas para profissionais de saúde, estudantes, e público interessado em se aprofundar em assuntos como metabolismo, nutrientes, exames de sangue e suplementos, de forma que os participantes tenham mais recursos para avaliar e tratar pacientes vegetarianos ou não. O curso será realizado no Centro de Ciências Sociais Aplicadas da UFPE das 8h30 às 17h. O valor é R$ 150, com apostila, certificado e lanche vegano inclusos. Informações e inscrições: svbrecife@gmail.com

De acordo com a coordenadora da SVB Recife, Bárbara Bastos, Considerando o aumento da demanda de vegetarianos observada nos últimos anos, essa é uma oportunidade para os profissionais da área de saúde conhecerem ainda mais sobre o assunto e poderem atender cada vez melhor esse público crescente. “Para os demais interessados, é uma ótima oportunidade para conhecer melhor sobre como uma alimentação vegetariana pode propiciar benefícios para a saúde", diz ela, que vai abrir a palestra falando sobre “Vegetarianismo e suas motivações: pelas pessoas, pelos animais e pelo planeta”.

SAÚDE – Uma das orientações que Eric Slywitch vai dar nos encontros é a necessidade de acompanhamento profissional. “Na realidade é importante não só que vegetarianos e veganos avaliem a alimentação, mas também onívoros, pois a alimentação de grande parte das pessoas que consomem carne é ruim. O que muda apenas é a forma de elaborar o cardápio”, revela ele.
Na hora de escolher o profissional é necessário saber o que se busca. O nutricionista fez faculdade de nutrição e possui abordagem mais voltada para o conhecimento do alimento e o que ele pode fazer no corpo humano. Já o nutrólogo é formado em medicina e avalia o que o corpo humano está fazendo com os alimentos que ingere. Para o nutrólogo Eric Slywitch, ambos devem trabalhar em parceria.

Outra dica é procurar orientação de profissionais mais atualizados. “O próprio Conselho de Nutrição de São Paulo e Mato Grosso do Sul (CRN3) disponibiliza em seu site um manual de orientação de prescrição, com um guia alimentar de dietas vegetarianas para adultos, basta clicar sobre o meu nome no link: http://www.crn3.org.br/legislacao/pareceres.php”, arremata.

ERIC SLYWITCH – Médico, Mestre em Nutrição (Unifesp/EPM), Especialista em Nutrologia, Especialista em Nutrição Parenteral e Enteral, Pós-graduado em Nutrição Clínica. Docente dos cursos de especialização (pós-graduação latu sensu) no Grupo de Apoio de Nutrição Enteral e Parenteral (Ganep), no Instituto de Pesquisa, Capacitação e Especialização (IPCE) e Faculdades CBES (Colégio Brasileiro de Estudos Sistêmicos). Diretor do Departamento de Medicina e Nutrição da SVB. Autor dos livros: “Alimentação sem carne – guia prático” e “Virei vegetariano. E agora?”.


SERVIÇO:

12º Cultura Veg - Vegetarianismo e Saúde
Palestrante: Nutrólogo Eric Slywitch
Quando: Sexta-feira (18/10) a partir das 17h
Onde: Auditório do Tribunal Regional Eleitoral (TRE) – Avenida Agamenon Magalhães, 1160, Graças.
Quanto: de graça

Curso: Vegetarianismo e Saúde
Quando: Sábado (19/10) das 8h30 às 17h
Onde: Centro de Ciências Sociais Aplicadas da UFPE
Quanto: R$ 150 (com apostila, certificado e lanche vegano)